十月のポプリとして楽しんでください。
■材料
金木犀 カップ1マローブルー カップ1弱
カモマイルローマン 大さじ1
陳皮(みかんの皮) 小さじ1/2
八角(スターアニス) 一かけ
バレリアン 少々
ベイリーフ 3枚
カモマイルオイル 微量
タンジェリンオイル 微量
■作り方
1. 乳鉢で八角とバレリアンをあたる。2. 陳皮を細かくちぎる。
3. 爪楊枝にカモマイルとタンジェリンオイルをそれぞれ浸し、カッターで削って加える。
4. ベイリーフ三枚を月型にカット。余分は細かくちぎる。
5. 金木犀、マローブルー、カモマイルローマンを加える。
6. 2週間、毎日混ぜながら香りを熟成させる。保存は直射日光を避け、涼しいところで。
7. 和風ポプリなので、木の葉入りの和紙で折り、紐でアクセントをつけた器にした。
■金木犀(きんもくせい)
モクセイ科 中国名 桂花江戸時代に中国より渡来
他に銀木犀、薄銀木犀などの品種。雌雄異株 強い香りを発するのは、木に虫を寄せ付けないため。
乾燥した花は、中国茶の香り付けに。
桂花陳酒、桂花醤の材料の一つ。
■バレリアン
オミナエシ科和名 セイヨウカノコソウ
麝香の香りがするミネラル豊富なハーブ。乾燥した根には、マタタビのように動物が好む香りを含む。
