オータムポプリ

夜道にふと香る金木犀の香り、月夜に照らされる花達は星のようです。
十月のポプリとして楽しんでください。

■材料

金木犀　　　　　　　　　カップ1
マローブルー　　　　　　カップ1弱
カモマイルローマン　　大さじ1
陳皮(みかんの皮)　　　小さじ1/2
八角(スターアニス)　　一かけ
バレリアン　　　　　　　　少々
ベイリーフ　　　　　　　　3枚
カモマイルオイル　　　　微量
タンジェリンオイル　　　　微量

■作り方

1. 乳鉢で八角とバレリアンをあたる。
2. 陳皮を細かくちぎる。
3. 爪楊枝にカモマイルとタンジェリンオイルをそれぞれ浸し、カッターで削って加える。
4. ベイリーフ三枚を月型にカット。余分は細かくちぎる。
5. 金木犀、マローブルー、カモマイルローマンを加える。
6. 2週間、毎日混ぜながら香りを熟成させる。保存は直射日光を避け、涼しいところで。
7. 和風ポプリなので、木の葉入りの和紙で折り、紐でアクセントをつけた器にした。

■金木犀(きんもくせい)

モクセイ科　中国名 桂花
江戸時代に中国より渡来
他に銀木犀、薄銀木犀などの品種。雌雄異株　強い香りを発するのは、木に虫を寄せ付けないため。
乾燥した花は、中国茶の香り付けに。
桂花陳酒、桂花醤の材料の一つ。

■バレリアン

オミナエシ科
和名　セイヨウカノコソウ
麝香の香りがするミネラル豊富なハーブ。乾燥した根には、マタタビのように動物が好む香りを含む。